Debian

Дистрибутив с достаточно длинной историей. Позиционирует себя, как стабильный, замораживая перед каждым релизом пакетную базу и обновляя исключительно security-fix'ы и обновления в соседние репозитории. Дистрибутив binary-based, поэтому работа с пакетами происходит достаточно быстро и незмасловато. Основная утилита пакетного менеджера - Apt.

Сборка пакетов

Для сборки пакетов существует множество всяких приложений, причём как идущих в стандартной поставке (Dpkg Builder), так и целые системы сборки, составленные из нескольких утилит (Sbuild). Как мне лично видится - использовать один билдер на всю команду разработчиков является более удобным решением, нежели каждый будет собирать как захочет на своей локальной тачке, поэтому наш выбор Sbuild.